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存放熟食時別裹保鮮膜

發布: 2007-02-28 00:00:00    作者: yangping   來源:  

  超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜,很多消費者認為這就是層“保護膜”,買回家直接放到冰箱里就行了。事實上,應該把保鮮膜撕掉后再儲存。

  超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質。實驗證明,這種保鮮膜為增加其附著力,含有名為乙基己基氨的增塑劑。該增塑劑對人體內分泌系統有很大破壞作用,會擾亂人體的激素代謝。這種化學物質極易滲入食物,尤其是高脂肪食物,而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。經過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解,食用后會影響人體健康。

  對此,消費者可以采取以下辦法:回家后就把保鮮膜撕掉,將食物用食品保鮮袋包裝起來,再放進冰箱;也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中;如果是沒有蓋的容器,覆蓋保鮮膜時,盡量別把食物裝太滿,以防食物接觸到保鮮膜。

  最后要提醒大家,在菜還熱著時,也不要裹保鮮膜,因為那樣會增加菜中維生素的損失。最好等菜完全冷卻后,再裹保鮮膜。 
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